📌 아기 반찬, 어떻게 만들지?📌 엄마의 정성과 고민이 담긴 작은 식탁 이야기
아기 반찬, 어떻게 만들지? 엄마의 정성과 고민이 담긴 작은 식탁 이야기아기가 태어나고 이유식을 시작하면서 제 인생 요리는 완전히 새로운 챕터로 넘어간 것 같아요.이전엔 대충 반찬 몇 개 만들어두고 간장이나 고추장으로 맛내면 끝이었는데,이젠 그 한 끼 한 끼에 ‘아기의 건강’과 ‘성장’이라는 단어가 담기니까재료 하나하나 고르는 것도, 조리하는 과정도, 전보다 훨씬 섬세해지더라고요.1️⃣ 싱겁게, 더 싱겁게! 저염식의 중요성저는 주로 무, 다시마, 양파, 당근, 멸치로 우린 육수를 활용해 조리해요.그날그날 만든 육수를 한 번에 식혀서 소분 냉동해두면 정말 편해요.짭짤하게 맛내는 대신, 재료 본연의 맛을 최대한 끌어내는 게 핵심이에요.2️⃣ 알레르기? 천천히, 하나씩저는 새로운 식재료를 줄 땐 꼭 하루에 한..
2025. 4. 1.
