🍽️ 6월 제철 식재료로 만드는 유아 반찬 레시피

🍽️ 6월 제철 식재료로 만드는 유아 반찬 레시피

자연 그대로의 맛으로 아이 건강 챙겨요!

🥚 1. 완두콩 계란찜

• 주재료: 계란 1개, 삶은 완두콩 1~2숟가락, 물 60ml, 소금 약간 or 연두 1~2방울

1. 계란을 잘 풀고 체에 한 번 걸러요.
2. 삶은 완두콩을 잘게 으깨거나 통째로 넣어요.
3. 물과 계란, 간을 섞고 잘 저어주세요.
4. 약불로 뚜껑 덮고 10분간 중탕하듯 익혀요.

💡포인트: 체에 한 번 걸러야 부드러운 질감 / 완두콩은 단맛이 나서 아이가 좋아해요

🥔 2. 햇감자조림

• 주재료: 햇감자 1개, 물 100ml, 진간장 1/3작은술, 올리고당 1작은술, 식용유 소량

1. 감자를 깍둑 썰어 물에 5분 담가 전분 제거
2. 팬에 기름 약간 두르고 감자 볶기
3. 물, 간장, 올리고당 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 익힘
4. 국물이 자작하게 졸아들면 완성

💡포인트: 간은 아주 연하게 / 햇감자는 부드러워 따로 삶지 않아도 OK

🥒 3. 애호박 새우볶음

• 주재료: 애호박 1/4개, 다진 생새우 2숟가락, 다진 양파 1숟가락, 참기름 소량

1. 애호박과 양파는 작게 다져주세요
2. 팬에 물 소량 넣고 새우 → 야채 순으로 익히기
3. 마지막에 참기름 몇 방울 떨어뜨리면 완성

💡포인트: 새우는 비린내 제거 위해 데쳐도 좋아요 / 애호박은 물기 없이 볶기

🥗 4. 오이된장무침

• 주재료: 오이 1/3개, 된장 약간, 참기름 2~3방울

1. 오이는 얇게 썰어 끓는 물에 10초 데쳐 식혀요
2. 된장 + 참기름 소량 섞어 무쳐주면 끝

💡포인트: 날것보다 데친 오이가 소화에 좋아요 / 유아용 된장 사용 추천

🥦 5. 두부 브로콜리 무침

• 주재료: 브로콜리 2송이, 연두부 or 찐두부 2숟가락, 참깨 약간

1. 브로콜리는 데쳐 잘게 다지기
2. 두부는 면보에 싸서 수분 제거 후 으깨기
3. 두 재료 섞고, 참깨 약간 뿌리기

💡포인트: 두부는 수분 제거해야 물기 생기지 않음 / 간은 생략하거나 극소량만

🍳 6. 방울토마토 달걀볶음

• 주재료: 달걀 1개, 방울토마토 2~3개 (껍질 제거), 식용유 소량

1. 방울토마토는 데쳐 껍질 벗기고 4등분
2. 팬에 오일 두르고 토마토 → 달걀 순으로 볶기
3. 스크램블 형태로 익혀주세요

💡포인트: 단맛 나는 제철 토마토 활용 / 약불~중불로 부드럽게 익히기

---

👩‍🍳 엄마표 제철 반찬 노하우

• 자극 없는 간: 소금보단 된장/연두/참기름 활용
• 재료 고르기: 시장/생협에서 제철 식재료 활용
• 먹기 좋게 다지기: 유아는 질감에 민감해요
• 놀이처럼 함께 만들기: “우리 오늘 감자 반찬 만들까?”

📌 마무리 TIP

6월은 여름 초입이라 수분 많고 부드러운 채소가 풍부해요.
특히 햇감자, 애호박, 브로콜리, 완두콩, 방울토마토는
영양도 풍부하고 조리도 쉬워 엄마표 유아식 반찬으로 딱입니다!